紫芋のパウンドケーキの緑色と下部の色の濃さのお尋ねに対して、今回のケーキに関してお客様からのお問い合わせにお答えした内容をここに明記します。
初めてご覧になると驚かれるかもしれませんが、実はこれ、「天然素材を大切にしているからこそ」起こる、不思議で幸せな変化なんです🌿
💜 紫色 ＋ 🤍 天然重曹 ＝ 💚 緑色！
当店のヴィーガンケーキには、モンゴル産の「天然重曹」と、たっぷりの「紫芋」を使っています。
紫芋の色素は、重曹の成分（アルカリ性）に出会うと緑色に変わるという、自然界の性質を持っています。
特にじっくりと蒸し焼きにする工程で、成分が底の方に集まるため、下部がより濃い緑色のグラデーションになることがございます。これは天然素材だけで焼き上げた「安心の印」でもあります。
⚠️【保管に関する大切なお願い】
ただし、お客様の保管状況や衛生環境の違いにより、以下の点には十分ご注意ください。
当店のケーキは保存料を使用しておりません。
必ず【冷蔵庫のチルド室】で保存し、開封後は速やかに、しっとりとした美味しさのうちにお召し上がりください。
万が一、保存状況によって以下のような変化が見られた場合は、お召し上がりをお控えください。
✅ 糸を引くような粘りが出てきた
✅ 酸っぱい臭いやカビ臭がする
✅ 食べた時に強い酸味がある
これらが見られず「色だけが変化している」状態であれば、素材の力によるものですので安心してお楽しみいただけます。
自然が生み出す色のグラデーションとともに、心安らぐティータイムをお過ごしいただければ幸いです。
