健康食工房たかの　見出し

植物性100％・無添加の自然食（創業26年・金沢）。 ヴィーガン／ベジタリアン／精進料理／五葷（ごくん）対応（申告制）。 動物性アレルギーにも安心。

金沢にある自然食無添加料理のビーガン・ベジタリアン野菜と穀物 自然食穀菜食堂 健康食工房たかの

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開店：１１時　中休み無し　最終入店：２０時　閉店：２１時

２０時までにご来店ください！２１時までごゆっくりご利用頂けます！

お料理売り切れ次第終了・臨時休業する場合もあり、お電話頂ければ幸いです。

健康食工房たかの26周年ロゴ

 

精進おせちパンフレット

おせち（予約へ進む）


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小さなお子様や赤ちゃんをお連れの方でも大歓迎の店、 お野菜いっぱいのほんわかとした「からだに美味しい」お料理を目指しています。

健康食工房たかの (自然食レストラン) Takano　Vegan Restaurant(Vegetarian)

自然食レストラン　健康食工房たかのの店舗画像

お子さまも、大人の方も、ほっと息をつけるように。
店内は静かな空気を守るため、たばこの煙とは距離を置いています。
野菜の甘みや穀物の力を生かした料理を、
ランチにも、お弁当にも、おせちにも。
気軽に、やさしく、からだに寄り添う一皿を心がけています。
ご飯は、発芽玄米と白ご飯。
発芽させた玄米は、ゆっくりと旨みを育て、
自然の恵みをそのまま届けてくれます。
水はすべて浄活水。
金沢の水を、より澄んだ味わいへと整え、
料理のひとつひとつを支えています。
2000年の開店から、気づけば二十六年。
自然食の店として歩んでこられたのは、
訪れてくださる皆さまのおかげです。
店前には、車を停めていただける場所を数台分ご用意しました。
どうぞ安心してお越しください。
※植物性アレルギー・グルテンフリーには対応しておりません。

　 自然食レストラン　健康食工房たかの　店内画像

🌱 Vegan Vegetarian Restaurant TAKANO 🌱

Indulge in our delectable dishes crafted without white sugar, animal products (including meat, fish, eggs, and dairy), or chemical additives. Our menu caters to even the most discerning vegetarians.

✨ We prioritize quality, using purified water in all our cooking. ✨

🕒 Opening Hours:

Monday to Saturday: 11:00am onwards
Last orders and entry until 8:00pm
Restaurant closes at 9:00pm
(*Operating hours subject to change based on demand)

💵 NOTICE: Cash Only 💵
For your convenience, an ATM is available at the nearby 7-Eleven store, just a short 5-minute stroll away. We appreciate your understanding.

ご来店頂いた時に、パンフレットや画像をお忘れの方のために、画像と説明文をご用意しました。
お気軽にご利用頂ければ幸いです。

たかの　紹介文１ たかの　紹介文２

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当店の自然食について｜About Our Natural Cuisine｜關於本店的自然料理｜关于本店的自然料理

金沢市にある創業26周年の無添加自然食堂です。白砂糖・動物性食材（肉・魚・卵・乳製品）・化学調味料を使わず、植物性100％の料理をご提供しています。調理にはすべて浄水された活水を使用し、自家製味噌や麹を中心とした伝統的な発酵（Traditional Fermentation）を大切にしています。長期熟成による自然な旨味と、身体にやさしい自然由来のプロバイオティクス（Probiotic-rich cuisine）をお楽しみいただけます。料理は精進料理の知恵を現代的に解釈した Zen-inspired plant-based の考え方に基づき、Japanese fermented food や plant-based cuisine を求める旅行者にも好評です。発酵食品や玄米を取り入れた食事は Gut Health（腸活）を意識する方にも選ばれています。ご要望に応じて、精進料理の考え方に基づき五辛（にんにく・ねぎ類）を使わない調理にも対応しています。

We are a 100% plant-based restaurant in Kanazawa, serving additive-free dishes made without white sugar, animal products, or chemical seasonings. All meals are prepared with purified water and feature Traditional Fermentation using homemade miso and koji. Our long-fermented, probiotic-rich cuisine is inspired by Zen-based plant-based traditions. Japanese fermented food and plant-based cuisine are especially appreciated by international travelers. Upon request, we can prepare meals without the “Five Pungent Spices” (garlic, onion, leek), following Buddhist vegetarian principles.

本店位於金澤市，提供無添加、100%植物性的料理，不使用白砂糖、動物性食材或化學調味料。所有料理皆使用淨水烹調，並以自家製味噌與麴為基礎，重視傳統發酵。長期熟成的自然旨味與益生菌料理深受旅客喜愛，也適合尋找 Japanese fermented food 或 plant-based cuisine 的訪客。依您的需求，我們也可以不使用五辛（大蒜、韭菜、洋蔥、蔥），敬請安心享用。

本店位于金泽市，提供无添加、100%植物性的料理，不使用白砂糖、动物性食材或化学调味料。所有料理均使用净水烹调，并以自制味噌与曲为基础，重视传统发酵。经过长时间熟成的自然旨味与富含益生菌的料理深受旅客喜爱，也适合寻找 Japanese fermented food 或 plant-based cuisine 的访客。根据您的需求，我们也可以不使用五辛（大蒜、韭菜、洋葱、葱），请安心享用。

野菜大好き！健康食工房たかの (自然食レストラン) Takano　Vegan Restaurant(Vegetarian)

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